कटहल के 12 स्वास्थ्य लाभ । 12 Health Benefits of Jack fruit
कटहल एक प्रकार का फल है जो कटहल के पेड़ से प्राप्त होता है। पेड़ जैक ट्री परिवार का सदस्य है और ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति दक्षिणी भारत या बोर्नियो में हुई थी। यह ड्यूरियन के समान है, जो एशिया में भी पाया जाता है, हालांकि कटहल में ड्यूरियन की तरह तेज, अप्रिय गंध नहीं होती है।
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कटहल एक मांसल फल है जो काफी मीठा भी होता है। इसने इसे पाए जाने वाले क्षेत्र के व्यंजनों में इसे बहुत लोकप्रिय बनाने में मदद की है। इसे अन्य जगहों पर भी उगाया जाता है जहां की जलवायु उपयुक्त होती है।कटहल न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह बहुत ही पौष्टिक भी होता है और इसे खाने से हमें कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
12 Health Benefits of Jack fruit in Hindi- by anmolhealthblog
1. पाचन स्वास्थ्य।
एक स्वस्थ पाचन तंत्र के महत्व पर पर्याप्त जोर नहीं दिया जा सकता है। अगर इसमें कुछ गलत हो जाता है तो हमें पोषण प्राप्त करने में कठिनाई हो सकती है, और यह वास्तव में हमारे लिए बहुत बुरा हो सकता है। हमारा पाचन तंत्र भी हमारे इम्यून सिस्टम में अहम भूमिका निभाता है, जिससे हम बीमारियों से सुरक्षित रहते हैं।
पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने का एक तरीका यह है कि आप अपने आहार में कटहल को भरपूर मात्रा में शामिल करें। कटहल बड़ी आंत से कार्सिनोजेन्स को हटाने में मदद करता है, जिससे हमें कैंसर से बचाने में मदद मिलती है। यह फाइबर का भी बहुत अच्छा स्रोत है, जो हर चीज को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है।
2. रक्त शर्करा का स्तर।
मधुमेह वाले लोगों को अपने खाने-पीने में काफी सावधानी बरतनी पड़ती है। यदि वे गलत भोजन करते हैं तो उनके रक्त में शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है। यह उनके लिए खतरनाक हो सकता है, यहां तक कि उनकी जान के लिए भी खतरा हो सकता है, इसलिए उन्हें इस बात से सावधान रहना चाहिए कि उनके आहार में क्या है।
कटहल रक्त में शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं, जो उन्हें मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श बनाते हैं। यह मधुमेह रोगियों के लिए स्वागत योग्य समाचार होने की संभावना है, क्योंकि मीठे खाद्य पदार्थ आमतौर पर सीमा से बाहर होंगे। यह उन्हें कुछ और दिलचस्प भोजन जोड़ने की अनुमति दे सकता है जो अन्यथा सुस्त आहार हो सकता है।
3. वजन में कमी।
मोटापा व्यक्तियों पर बहुत गंभीर हो सकता है, उनके स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है और यहां तक कि उनके जीवन को खतरे में डाल सकता है। यह हमारे अंगों पर काफी दबाव डालता है और अक्सर उच्च रक्तचाप का कारण भी बनता है।
इसके अलावा, ज़ाहिर है, यह उनकी गतिशीलता और शारीरिक उपस्थिति को प्रभावित करता है। मोटापा भी अवसाद में अपेक्षाकृत सामान्य योगदानकर्ता है।
हालांकि वजन कम करना आसान नहीं है, लेकिन कटहल आपकी मदद कर सकता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करती है जबकि यह कैलोरी और वसा में भी कम होती है। यह बहुत ही पौष्टिक भी होता है, जो इसे किसी भी वजन घटाने वाले आहार में एक महत्वपूर्ण जोड़ बना सकता है।
4. कैंसर को रोकता है।
कटहल में फाइटोकेमिकल्स नामक पदार्थ होते हैं, जैसे फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन और टैनिन।
अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के अनुसार, कई फाइटोकेमिकल्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मुक्त कणों के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं।
मुक्त कण अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु होते हैं जो शरीर में स्वाभाविक रूप से होते हैं और कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह क्षति, जिसे ऑक्सीडेटिव तनाव के रूप में जाना जाता है, कैंसर सहित कई पुरानी बीमारियों के विकास में भूमिका निभा सकती है।
फाइटोकेमिकल्स नई रक्त वाहिकाओं को कैंसर कोशिकाओं के आसपास बढ़ने से भी रोक सकते हैं। रक्त वाहिकाओं की कमी कोशिकाओं की रक्त आपूर्ति और वृद्धि को कम करती है। 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि कटहल के बीज के अर्क ने चिकन भ्रूण में प्रेरित, एक्टोपिक रक्त वाहिकाओं के विकास को रोक दिया।
शोधकर्ताओं ने नोट किया कि प्रभाव अर्क में फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन और टैनिन के संयोजन के परिणामस्वरूप हो सकता है और कटहल के अर्क में भविष्य के एंटीकैंसर थेरेपी के रूप में संभावित हो सकता है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि उनके निष्कर्षों की पुष्टि और बेहतर ढंग से समझने के लिए और गहन अध्ययन आवश्यक हैं।
5. स्वस्थ कंकाल।
हमें अपनी हड्डियाँ शायद ही कभी देखने को मिलती हैं क्योंकि वे त्वचा और मांस के पीछे छिपी होती हैं। जैसे, यह भूलना आसान हो सकता है कि वे वहाँ भी हैं, लेकिन यह उन्हें कम महत्वपूर्ण नहीं बनाता है। वे हमें समर्थन प्रदान करते हैं, जो हमें गतिशीलता प्रदान करता है, जबकि हमारी हड्डियां शरीर में कुछ अन्य महत्वपूर्ण कार्य भी करती हैं।
कटहल कैल्शियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है, जिसे स्वस्थ कंकाल के लिए आवश्यक माना जाता है। क्या अधिक है कि यह मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है। कटहल में विटामिन सी भी होता है, जो कंकाल को अच्छे स्वास्थ्य में रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
6. स्वस्थ आंखें।
आज हम भाग्यशाली हैं कि हमारे पास ऐसी प्रक्रियाओं और उत्पादों तक पहुंच है जो हमारे बुढ़ापे में हमारी दृष्टि को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करते हैं। कॉन्टैक्ट लेंस जैसे उपकरण ध्यान केंद्रित करने में समस्याओं को ठीक करने में मदद करते हैं, जबकि सर्जिकल प्रक्रियाएं मोतियाबिंद जैसी समस्याओं से निपटने में मदद कर सकती हैं।
भले ही, यह अभी भी सबसे अच्छा है कि हम अपनी आँखों को सर्वोत्तम प्राकृतिक स्थिति में रखने के लिए जो कर सकते हैं वह करें और कटहल इसमें हमारी मदद कर सकता है। कटहल विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है, और यह धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद को रोकने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
इसे अपने आहार में शामिल करें, और आप भविष्य में लंबे समय तक स्वस्थ दृष्टि रख सकते हैं।
7. नींद में सुधार करता है।
बहुत से लोगों को रात में सोने में काफी परेशानी होती है। यह बहुत मुश्किल हो सकता है क्योंकि उन्हें अभी भी काम पर जाना है और अगले दिन अन्य जिम्मेदारियां निभानी हैं।
लोग कुछ नींद की दवा का उपयोग करने के लिए अनिच्छुक हैं, हालांकि, यह आदत बनाने वाला हो सकता है। सौभाग्य से, कुछ सुरक्षित, प्राकृतिक उपचार उपलब्ध हैं।
कटहल मैग्नीशियम और आयरन का अच्छा स्रोत है। ये खनिज यह सुनिश्चित करने में मदद करते हैं कि रक्त स्वस्थ है और पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने में सक्षम है। यह बदले में, हमें अच्छी रात की नींद लेने में मदद करता है। दरअसल, एनीमिया अनिद्रा के प्रमुख कारणों में से एक है और कटहल एनीमिया के इलाज में मदद कर सकता है।
8. रक्तचाप कम करता है।
यदि आपका रक्तचाप बहुत अधिक है तो आपको वास्तव में वह करना चाहिए जो आप इसे सुरक्षित स्तर तक नीचे लाने के लिए कर सकते हैं। उच्च रक्तचाप आपके लिए काफी खतरनाक हो सकता है, जो आपके जीवन के लिए एक बहुत ही वास्तविक खतरा पेश करता है। अच्छी खबर यह है कि ज्यादातर मामलों में इसका इलाज किया जा सकता है, और इसमें मुख्य रूप से आपके शरीर की उचित देखभाल करना शामिल है।
यदि आपका रक्तचाप उच्च है, तो कटहल वही हो सकता है जिसकी आपको आवश्यकता है। फल पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, और इसका मतलब है कि यह सीधे हमारे रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।
क्या अधिक है कि कटहल समग्र रूप से एक स्वस्थ भोजन है, और एक स्वस्थ आहार आपके रक्तचाप को कम रखने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।
9. वेलनेस बूस्ट।
अगर हमें जीवन की गुणवत्ता अच्छी रखनी है तो हमारे लिए स्वास्थ्य महत्वपूर्ण है। इसका मतलब है आम तौर पर खुश और स्वस्थ, स्वस्थ मानसिक स्वास्थ्य और शारीरिक स्वास्थ्य के साथ। इसे प्राप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है कि हम अच्छा खाएं और जब हम कर सकें तब व्यायाम करें। कटहल को अपने आहार में शामिल करने से भी इसमें मदद मिल सकती है।
कटहल नियासिन, थायमिन और भरपूर मात्रा में विटामिन का अच्छा स्रोत है। ये ऐसे यौगिक हैं जो हमारे शरीर और दिमाग को समग्र रूप से अच्छे स्वास्थ्य में रखने के लिए आवश्यक हैं। इसका मतलब है कि अपने आहार में कटहल का भरपूर सेवन आपको एक खुशहाल और स्वस्थ जीवन जीने में मदद कर सकता है।
10. अल्सर ठीक करता है।
पेट में अक्सर अल्सर पाए जाते हैं और यह रोगी के लिए परेशानी का सबब बन सकता है।
वे काफी दर्द पैदा कर सकते हैं और समग्र रूप से पाचन तंत्र के कामकाज को भी प्रभावित कर सकते हैं। एक और समस्या यह है कि उन्हें ठीक करना बहुत मुश्किल हो सकता है, एंटीबायोटिक्स के साथ उनकी प्रभावशीलता के मामले में मिश्रित परिणाम होते हैं।
सही खाद्य पदार्थ इस अंत में मदद कर सकते हैं, और कटहल उन खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो अल्सर पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में मदद कर सकते हैं, सूजन को दूर कर सकते हैं और उन्हें फिर से बनने से रोकने में भी मदद कर सकते हैं। बेशक, कोई नकारात्मक लक्षण भी नहीं होते हैं और कटहल का स्वाद बहुत अच्छा होता है।
11. कोलेस्ट्रॉल का स्तर।
जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि कटहल के बीज कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, या "खराब" कोलेस्ट्रॉल, एक मोमी जमा है जो धमनियों की भीतरी दीवारों से चिपक सकता है। जैसे-जैसे ये जमा बनते हैं, वे रक्त के प्रवाह को प्रतिबंधित कर सकते हैं, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है और दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल, रक्त वाहिकाओं से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को हटाने और इसे वापस यकृत में भेजने में मदद करता है। 2015 के एक अध्ययन ने चूहों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर विभिन्न कटहल के बीज आहार के प्रभावों की जांच की।
कम बीज खाने वाले चूहों की तुलना में कटहल के बीज से भरपूर आहार खाने वाले चूहों में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आई।
12. घाव भरना।
कटहल विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, शरीर को कोलेजन नामक प्रोटीन बनाने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, जो स्वस्थ त्वचा, हड्डियों और रक्त वाहिकाओं और उपास्थि जैसे संयोजी ऊतकों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। घाव भरने के लिए कोलेजन भी महत्वपूर्ण है।
2014 की समीक्षा के अनुसार, कटहल में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुणों वाले पदार्थ होते हैं जो घाव भरने को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकते हैं। 2013 के एक अध्ययन ने सुअर की त्वचा के नमूनों पर कटहल के पत्ते के अर्क के घाव भरने वाले गुणों की जांच की। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कटहल के पत्तों का अर्क घाव भरने को बढ़ावा दे सकता है।
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