Health Benefits of Sunflower Seeds | सूरजमुखी के बीज के 11 स्वास्थ्य लाभ
सूरजमुखी अपने आप में एक सुंदर सजावटी पौधा है, लेकिन कई लोग जो रोकने और सराहना करने में विफल रहते हैं, वह यह है कि सूरजमुखी के बीज हम पर वैज्ञानिक नाम रखने वाले हेलियनथस एनस के लाभ हो सकते हैं, सूरजमुखी की 50 से अधिक प्रजातियां हैं, जिनमें से अधिकांश उत्तर के मूल निवासी हैं। दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी लगभग तीन विशिष्ट प्रजातियों को छोड़कर, सूरजमुखी को इसकी सुंदरता से अधिक के लिए जाना जाना चाहिए, हालांकि इसके बीज पोषक तत्वों के स्पेक्ट्रम में अद्वितीय हैं जिनमें वे होते हैं | |
| image source by google | created to TheHealthSite |
कॉपर सेलेनियम विटामिन ई जैसे कई पोषक तत्वों के लिए शीर्ष 10 स्रोतों में रैंकिंग और कई अन्य जैसे सूरजमुखी के बीजों के सेवन से या तो हल्के से टोस्ट करने से बहुत कुछ हासिल होता है, इसलिए यहां हमारे 11 सूरजमुखी के बीजों की सूची है जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं
1.सूरजमुखी कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद करता है |
सूरजमुखी के बीज जैसे कई फायदेमंद नट और बीज वसा का एक समृद्ध स्रोत हैं इस मामले में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड ये एलडीएल स्तर को कम करने के लिए जाने जाते हैं जिन्हें खराब कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। हृदय रोग के लिए जोखिम कारक सूरजमुखी के बीज भी फाइबर से भरपूर होते हैं जो स्वयं मल में पित्त के उत्सर्जन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं और समग्र कोलेस्ट्रॉल में एक समान कमी करते हैं क्योंकि हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करने के लिए नए पित्त एसिड के संश्लेषण के लिए कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है।
2.सूरजमुखी हड्डियों को मजबूत बनती है |
हड्डी जीवित ऊतक है जिसकी आवश्यकता होती है अपने आदर्श कार्य को बनाए रखने के लिए शरीर के कई अन्य भागों की तरह पोषण हालांकि अधिकांश लोग कैल्शियम को हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार खनिज के रूप में जोड़ते हैं |
यह केवल पोषक तत्वों की टीम में से एक है जो हड्डियों के इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से खेलने के लिए सहायक खनिजों के साथ खनिज मैग्नीशियम फास्फोरस और तांबे हैं जो उचित अस्थि खनिजकरण सुनिश्चित करते हैं। गारंटी है कि उचित खनिज के बिना अपनी भार-वहन जिम्मेदारियों का समर्थन करने के लिए हड्डी एक निश्चित घनत्व की है हड्डी संरचनात्मक रूप से कमजोर है और आसान फ्रैक्चर के लिए प्रवण है |
3.सूरजमुखी रक्त शर्करा आहार को नियंत्रित करने में मदद करता है |
जिसमें उनकी दैनिक भोजन योजनाओं के हिस्से के रूप में उच्च मात्रा में नट और बीज होते हैं। मधुमेह और समग्र रक्त शर्करा प्रबंधन के बिगड़ने के परिणामस्वरूप मधुमेह के विकास की जटिलताओं की कम दर के लिए एक सकारात्मक जुड़ाव दिखाया गया है |
इस मामले में सूरजमुखी के बीज फाइबर से भरे होते हैं जो रक्त में रक्त शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देते हैं जबकि मैग्नीशियम इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करता है|
इस संयोजन के परिणामस्वरूप अधिकांश लोगों के लिए रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार होता है जो इसका सेवन करते हैं |
 |
| सूरजमुखी के बीज के 11 स्वास्थ्य लाभ |
4.सूरजमुखी स्वस्थ विषहरण को बढ़ावा देता है |
सेलेनियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जब शरीर से अपशिष्ट पदार्थ को हटाने में सहायता करने की बात आती है जो कई जैविक प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है।
शरीर के सबसे मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथियोन के रखरखाव में भूमिका, जिसका उपयोग जिगर अपशिष्ट सेलेनियम के चयापचय के प्रभावों से खुद को बचाने के लिए करता है, उन पर विषाक्त पदार्थों की कार्रवाई के कारण क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत को प्रोत्साहित करने में मदद करने के लिए भी दिखाया गया है।
5.सूरजमुखी स्वास्थ्य का समर्थन करता है |
आपकी त्वचा सूरजमुखी के बीज विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो त्वचा के स्वास्थ्य और रखरखाव में एक अभिन्न भूमिका निभाते हैं विटामिन ई यूवी किरणों के कारण त्वचा कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है उनमें से कुछ को प्रतिबिंबित करने में मदद करता है और आपकी त्वचा को युवा दिखने में मदद करता है विटामिन ई व्यापक रूप से है त्वचा के स्वास्थ्य और मौखिक खपत का समर्थन करने के लिए कॉस्मेटिक उद्योग में उपयोग किया जाता है | यह आपका पाने का बेहतर तरीका है |
6.सूरजमुखी अच्छे मूड और आरामदायक नींद को बढ़ावा देता है |
खनिज मैग्नीशियम एक बार फिर सूरजमुखी के बीज के लिए जिम्मेदार है, मूड पर लाभकारी प्रभाव सेरोटोनिन के मस्तिष्क के स्तर में सुधार करने में मदद करता है एक न्यूरोट्रांसमीटर जो हमारे मूड का दृढ़ता से निर्धारक है यह तनाव हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है जो उच्च मात्रा में रोकता है अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार न्यूरोट्रांसमीटर
सूरजमुखी के बीज भी अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन से भरपूर होते हैं जो डोपामाइन और अन्य न्यूरोट्रांसमीटर का अग्रदूत होता है जो रात में आराम से नींद और आराम लाने में मदद करता है।
7. सूरजमुखी के बीज प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं|
यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो सूरजमुखी के बीजों से प्रोटीन प्राप्त करने के लिए मांस का सेवन नहीं करते हैं, तो यह आपके लिए एक उत्कृष्ट ऐड-ऑन है जिसमें आपके अनुशंसित दैनिक सेवन में से एक 100 ग्राम सर्विंग में शामिल है, हालांकि सूरजमुखी के बीजों में पाया जाने वाला प्रोटीन नहीं है इस अर्थ में पूरा करें कि उनके पास आहार के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड नहीं हैं
वे आपकी प्रोटीन आवश्यकताओं के करीब आने में मदद करने के लिए एक उत्कृष्ट तरीका हैं, प्रोटीन अभी भी स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है चाहे आप मांस खाते हैं या नहीं, क्योंकि कोशिकाओं की मरम्मत और पुनर्जनन कई एंजाइमों और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के उत्पादन के साथ इस पर निर्भर करता है |
 |
| Image source by google |credited to Zee news |
8.सूरजमुखी वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं |
सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों का एक आदर्श पिघलने वाला बर्तन प्रतीत होता है जो वजन घटाने के लिए अनुकूल होते हैं जिनमें फाइबर और बी विटामिन फाइबर शामिल हैं जो पेट को धीमा करते हैं।
ग्लूकोज अवशोषण और आपको लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है जबकि बी विटामिन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को अधिक कुशल तरीके से तोड़ने में मदद करते हैं, ये दोनों वजन कम करने में मदद करते हैं और कैलोरी प्रतिबंधित होने पर आपकी ऊर्जा के स्तर को उच्च रखने में मदद कर सकते हैं।
9.सूरजमुखी कैंसर से सहायता कर सकते हैं
रोकथाम सूरजमुखी के बीजों में कई दुर्लभ ट्रेस खनिज होते हैं जैसे कि बहुमुखी सेलेनियम जो कई एंजाइम प्रतिक्रियाओं में एक सहकारक है और विषहरण के साथ सहायता करता है यह ऑक्सीडेटिव तनाव के बफरिंग को बेहतर बनाने में मदद करता है और फाइबर के कारण होने वाले नुकसान को ऑफसेट करने में भी मदद करता है।
10.सूरजमुखी उच्च रक्तचाप को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है
सूरजमुखी के बीज में खनिजों की पवित्र त्रिमूर्ति होती है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है, जो कैल्शियम पोटेशियम और मैग्नीशियम हैं जिनमें से प्रत्येक रक्तचाप को सामान्य श्रेणी में रखने में लाभकारी भूमिका निभाते हैं पोटेशियम सोडियम को संतुलित करता है और ऑक्सीजन के बेहतर हस्तांतरण के लिए रक्त वाहिका को फैलाने में मदद करता है।
मैग्नीशियम कैल्शियम चैनलों को विनियमित करने में मदद कर सकता है जबकि कैल्शियम स्वयं यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि वे आवश्यकतानुसार खुले और बंद हों, जो सभी बेहतर रक्त वाहिका लचीलेपन में अनुवाद करते हैं।
11.सूरजमुखी बालों के विकास और चमक को बढ़ावा देने में मदद करता है |
सूरजमुखी के बीजों में पाया जाने वाला विटामिन ई न केवल त्वचा की देखभाल करता है बल्कि यह बालों और नाखूनों को भी लाभ पहुंचाता है साथ ही विटामिन ई बालों को जवां और समृद्ध बनाए रखता है और मात्रा और उछाल देता है सूरजमुखी के बीज भी खोपड़ी में रक्त के प्रवाह को बढ़ावा देते हैं। नए बालों का विकास
यह खनिज कैल्शियम मैग्नीशियम पोटेशियम और लौह के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो नई रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है |